Mysfrukost

Sovmorgon!! Åh så härligt...

Jag älskar verkligen sovmorgnar. 

I morse provade jag två recept som var nya för mig. 

Det första var två skinkskivor i en smord muffinsform, som bildar ett foder i muffinsfördjupningen, därefter knäcker man ner ett ägg i gropen. Lite ost på toppen blir extra gott. 

Grädda sedan det hela i 15-20 min, i +200. 

Väldigt mumsigt!

Det andra nya var frukostfrallor utan gluten och mejeriprodukter. 

4-6 bullar

1,5 dl mandelmjöl

1,5 dl pofiber (finns på glutenfria hyllan)

1,5 msk fiberhusk

1-2 tsk bakpulver (en del tycker det blir besk smak med för mycket bakpulver)

1 tsk salt

2 ägg

2 dl rysk yoghurt eller creme fraiche eller liknande (soygurt i mitt fall)

3 msk vatten eller mjölk

3 msk smält smör eller kokosfett

svarta vallmofrön + uppvispat ägg

Vispa äggen fluffiga, vispa sedan ner yoghurt och det smälta fettet.

Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Låt allt stå och svälla i minst 5 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader och rulla försiktigt till bullar med blöta händer, lägg på bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och vallmofrön. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Jag hade inga vallmofrön och inte penslade jag bröden heller. 

Dessa bröd blir väldigt porösa och lätta så de skall hanteras varsamt när de är varma, annars är nog risken att man klämmer sönder dem i handen. 

Perfekt ersättning när man verkligen längtar efter lite bröd!!

En annan sak som är jättegott är naturell yoghurt (soygurt), riv ner ett äpple med eller utan skal (smaksak), häll på lite solroskärnor och pudra över med lite kanel. Blanda och ät. 

Super supersmarrigt!

Midsommar

Midsommarens firande börjar gå mot sitt slut. Det blev ett firande på Römaren. Mycket fina och trevliga människor. Hur trevligt som helst!!! 

Det enda som var lite synd var den förbaskade blåsten som aldrig ville ge sig. 

Sommarens höjdpunkt

Hoppas Du får en härlig midsommarhelg! 

Kram Eva

Studenten

Trött efter en skön ledig dag. Men här kommer lite bilder från studenten i fredags, som var en mycket lyckad och bra dag. 

Studenten själv var också jättenöjd. 

Spa

Idag var det äntligen dags för lilla doggen att bli friserad. Hon skulle få "Lilla spapaketet" bad, klippning, kloklippning, rycka i öronen... 

Ja, det där vanliga som de gör när en hund ska bli fixad. 

Ester var jätteglad när det var klart. 

Äntligen kom hon loss och fick kliva ner från bordet och en hel del lättare utan en massa massa päls som värmer lite extra i solskenet. 

Examen

Jaha då har yngsta sonen gått ut nian. Märkligt hur fort det går.

Alla ungdomar var så fina i kyrkan idag, och inte ett öga torrt. På mej i alla fall...

Ett innerligt varmt tack fick jag passa på att säga till sonens mentor. Vilket var jättebra, för det kändes verkligen viktigt att få göra det. 

Han verkade lika rörd och tagen som jag. Inte undra på det, efter allt slit som han och många lärare med honom, får kämpa sig igenom tillsammans med eleverna. 

"Vår" mentor har varit så otroligt bra, och vi har haft ett sagolikt bra samarbete med honom. 

Han borde verkligen heta "Världens bästa Magnus".

Nationaldagen

Firades med att jobba. :(

Men bra för plånboken. :)

Strålande fint väder med människor som njöt av sol och värme, det har jag sett överallt idag. 

Glassätandes människor. Kompisar på cykel, på väg till nåt bad. Soldyrkare. Picknicksugna som letat sig ner till vattnet. Bara ben och solbrillor. 

Helt enkelt en typisk sommardag. 

Ljuvligt ❤

Ledbruten och ny vecka

Veckan som varit försvann bara... 

Fattar inte hur fort det går ibland. 

Veckan bestod av jobb, skolmöte, Leaderbesök i Hoforsskogarna, besök hos frissan och sedan en skön helg. Med   sovmorgon, sol, grillat och en hel del trädgårdsarbete. Jag är lätt mör i kroppen idag.