Plugg och bak

Varvade kvällens pluggande med lite saffransbullebak. 

Gjorde efter konstens alla regler, och de verkar ha blivit den bästa satsen på evigheter!

Tipsen jag bakat efter: 

•Dra ut saffranet med en skvätt sprit innan allt ska blandas samman. (Spriten dunstar i ugnen).

•Använd mindre mjöl än receptet säger. 

•Jäs bara en gång. 

Allt enligt en gammal konditor som jag känner. 

Pensla på toppen med sockerlag så stannar fukten kvar då sockerlagen blir som ett lock på toppen. 

(Så kan man glasera när man väl ska äta den).

Gurra godkände det hela. Och är han nöjd, då är jag nöjd. :)

Jula till det

Ljusbrickan på vardagsrumsbordet byter skepnad efter årstid och säsong. 

Det rosa har lämnat plats åt det vintrigare inslagen. 

Man kan väl säga att det ständigt pågår en förändring på den brickan, i alla fall nu, runt jultid. 

Kransarna smyger sig upp på utvalda ställen liksom adventsljusstakarna. 

Vi måste passa på att fixa till det nu, så vi får njuta fram till jul, för strax efter julafton är vi bra less på allt och då åker det ner i lådan igen. Men det känns mysigare före jul tycker vi. 

Jag har prov på torsdag, så mina lediga stunder spenderas i böckerna. 

Åh vad jag längtar efter jullov!!!!

Efter det är det bara en termin kvar innan jag blir utbildad undersköterska. Det ska bli så jädra skönt. Längtar riktigt efter det. 

Jobb och pluggande.

Plugga till provet har varit prio ett idag. Och imorgon. Och resten av veckan...

Under tiden snusade Ester på soffan. Hon och husse vilade ikapp. Det brukar de göra, och de har blivit väldigt bra på det. 

När ögonen gick i kors plockade jag fram adventsljusstakarna till resten av huset. Åh va fint det blir med skenet från ljusstakarna. Glöggbrickan är framställd, så nu kan man lätt ta sig en liten glögg när man känner för det. Det blir väl lite mer pyssel gjort, men egentligen räcker det med det som är gjort, förutom granen och allt smarrigt julgodis jav vill göra. 

Julgodiset är mer terapi och kreativitet än något annat. Men jag har börjat titta på recepten inför årets godsaker. Det finns ju så fantastiskt mycket gott att välja på. Lite speciellt är det ju ändå, eftersom det ska vara glutenfritt, mejerifritt och helst inga färdiga mjölmixer. Men jag väljer att se det som en utmaning istället för något krångligt. 

Bakning

Det senaste silveralstret blev klart igår. Renen är utsågad i 2 mm silverplåt, tung men ändå smäcker eftersom den är ganska liten. Jag känner mig jättenöjd. :)

Nästa helg är det ju första advent, och då vill jag gärna ha pepparkakor och saffransbullar, så jag köpte en gluten och mejerifri pepparkaksdeg, som jag skulle testa.

Jag blev förvånad över att degen var så bra att att baka ut, smidig och fin. 

Kakor som var lite större format blev väldigt sköra och sprack lite, men för övrigt väldigt bra. 

Provade också några praliner, mest för att jag längtar efter att få göra lite inför julen. 

De hjärtformade blev helt perfekta i konsistensen, skalet tunt och fyllningen god, samt en tätslutande "bottenplatta". Dessa går det att göra många varianter på. 

Imorgon vänta jobb. 7.00-21.30...

Så snart är det sängen som gäller för min del. 

Jobb jobb jobb...

Efter vi kom hem från Lofsdalen har det inte hänt mycket, och händer det inget är det tråkig att skriva om...inget. 

Måndag plugga + jobbakväll

Tisdag jobba + plugga

Onsdag jobba + utbeordrad att jobba kväll också. 

Så nu är det sängen som gäller!

Men före det så ser ni, jag har tagit fram stakarna! Men bara i köket. (De ger ett sånt fint sken.)

Resten kommer upp under helgen som kommer. 

På besök i Lofsdalen

Ett nytt silverprojekt har påbörjats, lite suddig bild men det syns ändå vad det ska bli. Jag tror den kommer att bli jättefin när den är klar. 

Vi fick en inbjudan att följa med goda vänner till deras fjällstuga under helgen. Något vi väldigt gärna ville göra!! Vi älskar ju att vara i fjällvärlden. 

För att bidra med något gott gjorde jag en rejäl laddning av chokladbollar. 

Mums va gott!

Så gott så jag fick dricka Samarin efter provsmakningen... :( 

Inte bra. Man ska INTE provsmaka fler än två chokladbollar. 

Bensinmacken i Sveg vet vad folk kan behöva. Snöspadar och skovlar på rad. 

Vitt och fint var det i Lofsdalen. Så otroligt fint överallt. 

Glöggmys, björnkorv och renkött i kåtan efter långpromenad kändes härligt. 

Ester blev helt galen när hon fick provsmaka på renkött. Jag har aldrig sett henne så otroligt angelägen. 

Det måste vara det godaste hon ätit. Någonsin!

Utfodring av 8 personer vid varje måltid kräver utrymme, då är buffévarianten oslagbar. 

Tack Mats & Maria för en härlig helg med njutning och avkoppling på hög nivå. 

Smygstart pågår

Joo, du ser rätt!

Det är glöggflaskor och pepparkakor på gång.

Julmarodören får flippa ut helt och fullt, nu när all helgona-helgen är förbi. 

Vintrig ljuslykta har smugit sig in på ljusbrickan...

...och även en liten gran. 

Ja det är bara att hänga med i juligheten helt enkelt.