Varvade kvällens pluggande med lite saffransbullebak.
Gjorde efter konstens alla regler, och de verkar ha blivit den bästa satsen på evigheter!
Tipsen jag bakat efter:
•Dra ut saffranet med en skvätt sprit innan allt ska blandas samman. (Spriten dunstar i ugnen).
•Använd mindre mjöl än receptet säger.
•Jäs bara en gång.
Allt enligt en gammal konditor som jag känner.
Pensla på toppen med sockerlag så stannar fukten kvar då sockerlagen blir som ett lock på toppen.
(Så kan man glasera när man väl ska äta den).
Gurra godkände det hela. Och är han nöjd, då är jag nöjd. :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar