Jag har en man som tillagar fantastiskt goda julskinkor. Magin enligt honom är att koka skinkan enligt konstens alla regler och sedan låta den ligga kvar i spadet och kallna till dagen efter.
Därefter putsa bort fett, griljera och sedan svalna igen.
Sedan är det bara att äta och njuta. Och det gör vi verkligen!
Ibland hör eller läser jag om olika förslag och recept på överblivna-skink-rätter, det har vi aldrig gjort i den här familjen, här tar skinkan snabbt slut ändå.
Nu ska jag ta en liten skinkmacka!
Go kväll.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar